Le salsiccie speciali rappresentano una variante rispetto alla classica salsiccia sarda e si caratterizzano per l’aromatizzazione derivata dall’utilizzo di prodotti tipici della Sardegna, quali le foglie della pianta di mirto o il vino rosso cannonau o ancora, il vino bianco vermentino. Completano la qualità del prodotto il perfetto grado di stagionatura.
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