RISERVATO. Rappresenta l’eccellenza della produzione casearia sarda, unico e inimitabile. Si ottiene solo da latte crudo e solo da pecore di razza sarda. Stagiona minimo 105 gg. Il trattamento in crosta viene fatto con olio di oliva e aceto. La consistenza della pasta è dura e friabile. Il gusto deciso e intenso conferiscono un carattere riservato. Colore in crosta marrone.
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Pecorino FIORE SARDO DOP – RISERVATO
6,29€
DESCRIZIONE:
RISERVATO. Formaggio ovino di pecora di razza sarda.
VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto)
Valore Energetico: 454 Kcal/1698 Kj
Proteine:28 g
Carboidrati: < 0,5 g
di cui zuccheri < 0,5 g
Gassi: 38 g
di cui acidi grassi saturi 26 g
Sale: 2,1 g
INGREDIENTI:
Latte di pecora intero crudo, sale, caglio.Agenti di rivestimento conservanti: trattamento in crosta con olio di oliva,sale e aceto.
Crosta non edibile.
Non contiene O.G.M
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: Bianco
Odore: Profumo intenso di latte
Sapore: Gusto intenso di latte
Consistenza: Pasta friabile e granulosa
CONSERVAZIONE:
Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata.
Esaurito
| Formato | Forma Intera, Trancio 300g, Trancio 1kg |
|---|
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